Praticamente todo mundo reclama que a partir dos 40 anos apresenta algum tipo de dificuldade visual. Várias dessas dificuldades podem ser resolvidas com o uso de uma correção como um óculos ou uma lente de contato, mesmo que a dificuldade seja somente para perto. O que as pessoas desconhecem é que o que comem, ou deixam de comer, possui uma influência e tanto na visão.
A relação entre alimentação e visão
Há anos os cientistas estudam a relação da alimentação na visão, mas até então, em decorrência do longo tempo necessário para observar alguma mudança, estas avaliações eram difíceis de perceber. Apenas nos últimos anos as pesquisas iniciadas há 20-30 anos tiveram suas conclusões publicadas, e mais do que indicar tratamentos mirabolantes, estes estudos postulam que a manutenção de uma alimentação rica em nutrientes e variada é o grande segredo para uma boa visão.
Isto não quer dizer que os alimentos nos farão parar de usar óculos, mas estes nos propiciarão uma visão melhor, quando necessário, porque o olho e suas estruturas estarão mais saudáveis. Mas além dos olhos, todo o nosso organismo é beneficiado, pois terá a sua disposição as vitaminas, antioxidantes e sais minerais necessários para o crescimento e reparação dos danos que sofremos. A Academia Americana de Oftalmologia (AAO) destaca que uma dieta equilibrada é um dos pilares da saúde ocular em todas as idades.
Vitamina A: o mito da cenoura
Na infância, a falta de vitamina A, comum nos vegetais frescos, como a cenoura, rica em betacaroteno que se transforma em vitamina A no nosso organismo, e alimentos ricos em proteína (carne, leite e grãos), pode causar uma doença chamada xeroftalmia, que é o ressecamento da pele, da conjuntiva e da córnea, que leva a perda de visão. A vitamina A é uma substância essencial para a visão por participar do processo de condução dos estímulos visuais. Assim, a sua carência pode levar à cegueira noturna.
Segundo a AAO, uma alimentação rica em frutas, vegetais e alimentos variados fornece os nutrientes necessários para a saúde dos olhos. A cenoura, apesar do mito popular, é apenas uma das fontes de vitamina A que ajudam a manter a visão saudável, e o equilíbrio da dieta como um todo é o que realmente faz a diferença.
Vitamina C e a saúde do cristalino
A vitamina C, presente nas frutas cítricas e outros vegetais, é um componente importante do colágeno, proteína presente em todo o olho, principalmente no cristalino, que é acometido pela catarata e perde a elasticidade com o tempo, tirando-nos a visão para perto. Em estudos realizados comprovou-se que indivíduos com uma dieta balanceada ou que utilizavam complemento vitamínico onde a vitamina C era suplementada desenvolviam catarata em uma idade mais avançada do que naqueles que tinham uma dieta pobre.
Entenda melhor a catarata e seus fatores de risco no site da AAO, e conheça as opções de tratamento disponíveis na nossa clínica.
Degeneração Macular Senil: nutrientes que protegem a mácula
Uma doença onde as vitaminas desenvolvem um fator comprovado é na Degeneração Macular Senil. Esta doença que afeta a mácula, região do olho responsável pela visão central, é desencadeada pela maior sensibilidade à luz, levando à sua degeneração. Com isso, a visão central aparece distorcida e embaçada, podendo levar à cegueira. As pessoas acima de 50 anos, fumantes e de pele clara estão no grupo de risco. A suplementação de vitaminas que protegem a mácula pode reduzir em até 25% o aparecimento da doença.
O Conselho Brasileiro de Oftalmologia (CBO) e a AAO reforçam a importância do diagnóstico precoce e do acompanhamento regular com o oftalmologista, especialmente para quem está no grupo de risco.
Alimentação equilibrada e exercícios físicos
A associação de uma alimentação balanceada com exercícios físicos é o ideal para uma vida e visão saudáveis.
O excesso de vitaminas também faz mal
Vale lembrar que o uso excessivo de vitaminas também pode levar ao desenvolvimento de outras doenças. Assim como no caso do chocolate, que em excesso traz prejuízos à saúde, o equilíbrio é sempre a melhor escolha quando o assunto é nutrição e visão.